Mariana Alves Montenegro
Mariana Alves Montenegro é tecnóloga em Alimentos e especialista em gelatos e sorvetes artesanais, com foco em formulação, textura e padronização de receitas. No sorvetesfruttbom.com, ela escreve sobre ingredientes, processos de produção, combinações de sabores e tendências do mercado, sempre buscando unir qualidade, segurança alimentar e criatividade. Seus interesses incluem desenvolvimento de novos sabores frutados, redução de açúcar sem perder cremosidade e boas práticas para pequenas sorveterias.
