Ricardo Dias Felner e o podcast O Homem que Comia Tudo: cozinha e restaurantes

Na mesa do restaurante: como decidir o que pedir

Você provavelmente já passou por isso: a família sentada à mesa, o cardápio aberto, opções demais e uma dúvida coletiva. E agora? Ricardo Dias Felner é alguém de opiniões firmes, mas também defende que a surpresa é parte essencial da experiência gastronômica.

Ainda assim, há atalhos que ajudam: dá para perguntar para a mesa ao lado, pedir uma dica ao garçom ou até espiar a cozinha e notar o que está saindo com mais frequência.

Truques simples para cozinhar melhor em casa

Com dois ou três macetes, qualquer pessoa consegue fazer os melhores ovos mexidos do mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, o que separa uma comida sublime de uma comida ruim está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no instante em que você coloca o sal no bife.

Ricardo Dias Felner e o podcast O Homem que Comia Tudo

Ricardo Dias Felner, jornalista e crítico gastronômico, é O Homem que Comia Tudo e conta tudo sobre cozinha e restaurantes no podcast mais saboroso do Expresso.

Ele começou no jornal Público, onde por 11 anos escreveu sobre crime, justiça, imigração e política. Também foi diretor da revista Time Out e, hoje, colabora com regularidade com diversas publicações - entre elas o Expresso -, nas quais vem fazendo reportagens sobre algumas das comidas mais emblemáticas do país, do bacalhau ao frango de churrasco.

Novos episódios toda quinta-feira no Expresso e na SIC Notícias

Toda quinta-feira, há episódios novos sobre cozinha e restaurantes. Como a diferença entre comer bem e comer mal pode ser uma questão de informação - e porque comer é importante demais -, assine o podcast em qualquer aplicativo de podcasts ou acompanhe o projeto de Ricardo Dias Felner aqui no Expresso ou na SIC Notícias.